玖珂町の地域医療を支える

こんにちは。玖珂中央病院栄養室です。

様々な要因で、飲み込む力が低下してしまう方に、汁物や飲み物にトロミ付けをして提供しています。

「誰がトロミ付けをしても同じように安定したトロミで提供できるように」と

厨房内で調理スタッフ・栄養士が研修を受けました。

栄養補助飲料に、それぞれ「薄いトロミ」「中間のトロミ」「濃いトロミ」をつけていきます。

資料を見ながら、質問もたくさんあり、充実した研修になりました。